0.1 anate.
0.2 Etimo non accertato.
0.3 Palladio volg., XIV pm. (tosc.): 1.
0.4 Att. unica nel corpus.
0.6 N Prob. voce fantasma: fraintendimento dell'originale o errore di trad., cfr. l'originale lat. in 1 [1].
0.7 1 [Gastr.] Fiore di vite selvatica confettato.
0.8 Roberto Leporatti 14.02.2000.
1 [Gastr.] Fiore di vite selvatica confettato.
[1] Gl Palladio volg., XIV pm. (tosc.), L. 7, cap. 11, rubrica, pag. 211.13: Dello anate, cioè fior d'uve confettate. Quando fioriscono l'uve salvatiche, coglierenle senza rugiada, e porremo a seccare al sole: e poi il civelliamo, sicchè non caggia altro che 'l fiore solamente senza la granella. E poi quel fior mettiamo nel mele, e dopo XXX. dì ncora il confettiamo a modo che si confetta il rosato. || Cfr. Palladio, Op. Agr., VII, 11, rubr.: «De oenanthe».
[u.r. 12.04.2010]