ÀNICE s.m.

1 [Bot.] Pianta erbacea delle Ombrellifere.

[1] Zucchero, Santà , 1310 (fior.), Pt. 1, cap. 12, pag. 100.14: E prenda poi apresso questa medicina: fae quociere in aqua polipodio, sevecchime e epithime, cuscote, agarico, radici di finochio, di pretosemoli e d'anici; e poi, quando sarà cotta, sì conviene distenperare di meza oncia di cassia e con meza oncia di diasene laxativo, e piliarlo la mattina.

[2] Zibaldone da Canal, 1310/30 (venez.), pag. 97.23: Se volli conçar lo stomego, toi una onça de charvi e do onçe de semença de fenoglli e VJ onçe de semença de anexi e fa 'nde pollvere e uxalla a mançiar la sera e la maitina e variras.

[3] Piero Ubertino da Brescia, p. 1361 (tosc.), pag. 79, col. 1.4: Aqua di semi maravigliosa: R. semi di finocchi e pretoselli e d'appi e d'anici e carvi e barbena an. d. III, centrugalli d. VIII, metti ongni cosa inn- aqua calda per dì e notte uno, e llo altro dì la metti in campana a stillare a lento fuoco e lla aqua che nn'escie serba in ampolla di vetro e lloda Iddio che data te l'à el maestro Piero Ispangnolo.

[4] Ricette di Ruberto Bernardi, 1364 (fior.), pag. 53.17: Tolgli semi de le frascrite erbe: carvi, anitos, anici, pretesemoli, apio, finochio, silemontano, chomino, basilicho, miliifolis, ginestra, endivia, isapo, eufragia, sasifragia, di ciascuna once r. ...

[5] Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.), cap. 191, pag. 98.4: et a la piaga micti pulviri et caulu rubio et frundi di erba anici et salvali et si fussiru siki, mictili a mollu cum bonu vinu...

1.1 Semi di anice.

[1] Regimen Sanitatis, XIII (napol.), 207, pag. 569: Delle rape recordote, se tu te-nde dilecti, / lo nocumento togllele, se l'acqua in prima gecti; / ma se cimino o [anisi] o çinçibaro ci mecti, / securo de po' essere ca buono cibo aspecti; / carne salpresa cocta colle rape / quanto a la bocca credo buono sape.

[2] Stat. sen., Addizioni p. 1303, pag. 61.6: Allume di roccia, X soldi. Anasi, XIJ soldi. Asti di lancie, l'una IJ denari.

[3] Zucchero, Santà , 1310 (fior.), Pt. 3, cap. 5, pag. 154.21: E percioe che ll'uomo nonn è sanza ventositade, sì de ll'uomo usare dop'essi anici, ameos, giengiovo, seme di finochio e altre cose simili, per la ventositade levare.

[4] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 306.27: Il cafisso di galbino pesa occhie 10. Il cafisso d'anisi pesa occhie 8. Il cafisso di comino pesa occhie 7.

[5] Gregorio d'Arezzo (?), Fiori di med., 1340/60 (tosc.), pag. 51.3: ribarbaro optimo, polipodio ricente et netto, anici, vivole; di catuno, oncia meçça...

[6] Piero Ubertino da Brescia, p. 1361 (tosc.), pag. 66, col. 2.1: Lattovaro compoxito per papa Innocençio terço che llo mandò allo abate di San Gallo di Pisa, il quale aveva da sesanta anni in suso, e per questo sì fu liberato in poco tempo, che appena vedeva lume punto: R. seme di finocchi libre II, silomontano, eufragia an. libre I, conmendreo, radice della cilidonia an. libre I ½, seme d'appio, anici, petrosemoli an. on. III e fanne lattovaro con mele ispiumato e danne sera e mattina a modo d'una castagnia.

[7] Ricette di Ruberto Bernardi, 1364 (fior.), pag. 51.15: Tolgli libre due di semi di finochio e salermontano, chamandreas, radisce di celidonia secha, di chatuna once VJ; seme d'apio, anici, pretisemoli, di chatuno once IIJ; pulego, aneto, isapo, abruotino, fiori di borana, granella di ginepro, sasificha, di chatuno once IIJ.

[8] Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.), cap. 110, pag. 69.11: Pigla ingalanga dinari tri, anasi, chiminu drama ½, czincziparo dinari .x., scorchi di fistuga et inchensu masculinu, rosi sichi et di omni unu dinari tri, czuccaru libri dui, distimpirati tucti cum acqua rusata et di tucti fa' confectu et piglandi ananti sena et poi di sena dinari .x. et esti bonu.

1.2 Locuz. nom. Anice confetto, anice dolce: semi di anice ricoperti di zucchero.

[1] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 207.23: Comino di Spagna, chi vende soldi 2 del centinaio. Anici dolci, chi vende soldi 2 del centinaio.

[2] Stat. pis., 1322-51, cap. 1, pag. 592.28: Comino di Spagnia, chi vende, per sensaria, per centonaio sol. due. Anacidolci, chi vende, per sensaria pagi, per centonaio sol. due.

[3] Stat. sen., 1356 (2), pag. 11.5: Item, providdero et ordinaro che amido, né riso non si possa mettere né in gengiovo confecto, né in veruna spetie, né in anasi confetti, né in veruna altra confectione...

[u.r. 05.02.2018]