0.1 quaglare, quaglatu.
0.2 Lat. coagulare (DEI s.v. cagliare 1). || Cfr. inoltre Piccitto s.v. quagghiari.
0.3 Senisio, Declarus, 1348 (sic.): 1.
0.4 In testi sic.: Senisio, Declarus, 1348 (sic.).
0.6 N Doc. esaustiva.
0.7 1 [Detto di sostanza liquida:] il farsi pił denso, il rapprendersi. [In partic., detto del latte:] il rapprendersi per effetto del caglio.
0.8 Rossella Mosti 04.09.2002.
1 [Detto di sostanza liquida:] il farsi pił denso, il rapprendersi. [In partic., detto del latte:] il rapprendersi per effetto del caglio.
[1] Gl Senisio, Declarus, 1348 (sic.), 54r, pag. 106.2: Coagulo as... lac stringere, quaglare, coagulum ponere.
[2] Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.), cap. 6, pag. 13.8: [20] Item pista la ruta cum lu chiminu e miscalu cum russu di ovu, ki maraviglosamenti stringi lu sangu di li occhi, quaglatu ki fussi. || Cfr. Thes. pauper., VIII, 45: «Item teratur ruta cum cimino et misceatur cum vitello ovi; mirabiliter abstergit oculum a sanguine coagulato in eo».
[u.r. 26.02.2016]