0.1 cerconcelli, cercumtella; f: cerconcello, cierconcello.
0.2 Etimo non accertato (DEI s.v. cerconcello: da cercone 'vino guasto', con rif. al sapore agro dell'erba).
0.3 Dom. Benzi, Specchio umano, a. 1347 (fior.): 1.
0.4 In testi tosc.: Dom. Benzi, Specchio umano, a. 1347 (fior.).
In testi sic.: Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.).
0.5 La forma femm. cercumtella (cfr. 1 [3]) sembra dovuta ad attrazione del sostantivo erba (cfr. anche 0.6 N).
0.6 N Si riconduce a questo lemma anche la forma cercumtella (cfr. 1 [3]), data la facilità dello scambio paleografico fra c e t.
0.7 1 [Bot.] Nome comune del lepidium sativum, erba commestibile dal sapore agro.
0.8 Francesca Faleri 21.03.2002.
1 [Bot.] Nome comune del lepidium sativum, erba commestibile dal sapore agro.
[1] Dom. Benzi, Specchio umano, a. 1347 (fior.), pag. 336.1: si pasceano di cavoli e di sosine e di lattugha e d'altre radici d'erbe, [di] melloni e di cerconcelli, chi cotti e i più crudi, e di diverse carni...
[2] F Piero de' Crescenzi volg., XIV (fior.), L. 1, cap. 4: Sopra la quale acqua le cose stitiche de' frutti freddi sono da dare, sì come cotogne e mele afre e cierconcello. || Crescenzi, [p. 7]. Sorio, Tratt. Agr., vol. 1, p. 96, segnala in apparato per «cerconcello» la variante acetose.
[3] Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.), cap. 185, pag. 96.1: [1] Pigla erba la quali si chama agracinara, e cui la chama salequia e cui cercumtella e cui zezula, pistata et inpulpata cum vinu biancu in testa caudu, et mictilu di ·ssupra et, non removendu, dàlla ad una mattina per fina a l'autra matina: probatum est.
[4] Gl f Mesue volg., XIV: Sugo di ribes, e sugo di acetosella, cioè il cerconcello... || Crusca (5) s.v. cerconcello.
[u.r. 14.01.2009]