0.1 ccedrate, cedrata, cedriata.
0.2 Da cedro 1.
0.3 Doc. merc. Gallerani, 1304-1308 (sen.), [1307]: 1.
0.4 In testi tosc.: Doc. merc. Gallerani, 1304-1308 (sen.), [1307]; Folgóre, Mesi, c. 1309 (sang.); Doc. fior., 1311-13; Stat. sen., 1356 (2).
0.7 1 [Gastr.] Confettura a base di cedro e miele o zucchero.
0.8 Maria Clotilde Camboni 10.01.2002.
1 [Gastr.] Confettura a base di cedro e miele o zucchero.
[1] Doc. merc. Gallerani, 1304-1308 (sen.), [1307] 9, pag. 237.3: Donotto Benvenuti die avere per una butia di çençeverata e per tre barletti di cedrata per noi. Scritti ad arenduti 3 lb. 3 s. torn..
[2] Folgóre, Mesi, c. 1309 (sang.), 12.7, pag. 417: torchi doppier' che vengan di Chiareta; / confetti con cedrata da Gaeta; / bëa ciascun e conforti 'l compagno.
[3] Doc. fior., 1311-13, pag. 85.13: E dè dare, questo dì, portollele il predecto Pepo nel decto luogo per una libra di cedriata nel decto luogo, confetta s. cinque tornesi piccoli...
[4] Stat. sen., 1356 (2), pag. 11.12: Ancho, providdero et ordinaro che niuno spetiale o niuno sottoposto a la detta arte non possa fare cedrata, né noci, né mandorle, né ranciata, né veruna altra confectione che sia con mèle o vero cominciata con mèle, non possa coprire, né covertare, né compire con zuccaro...
[u.r. 23.01.2009]