0.1 composta, conposta, conposte; f: composte.
0.2 V. comporre.
0.3 Stat. sen., 1309-10 (Gangalandi): 1.
0.4 In testi tosc.: Stat. sen., 1309-10 (Gangalandi).
In testi sett.: Doc. venez., 1315 (10).
In testi mediani e merid.: Doc. assis. (?), 1354.
0.8 Fabio Romanini 24.11.2003.
1 [Gastr.] Conserva di frutta, marmellata.
[1] Stat. sen., 1309-10 (Gangalandi), dist. 1, cap. 464, vol. 1, pag. 302.18: Anco, statuto et ordinato è, che missere la podestà possa et allui sia licito dare et concedere paravola d'andare dipo 'l terzo suono de la campana del comune di Siena, con lume, del mese d'ottobre, di novembre, dicembre, gennaio et febraio a chi compra et a chi porta a vendere salsa verde, composta et mostarda, senza pena.
[2] Doc. venez., 1315 (10), pag. 126.5: Item per co(n)poste e per fige ch'elo mandà a Malfeto tante che monta s. IIJ de gss.
[3] Doc. assis. (?), 1354, pag. 58.8: Item per mela cotognie per conposta s. .X.
1.1 [Gastr.] Conserva di verdura.
[1] F Piero de' Crescenzi volg., XIV (fior.), L. 6, cap. 97: delle rape si fa(n)no composte con acqua, accioché di verno e di quaresima si possano havere per cuociere... || Crescenzi, [p. 241].
[u.r. 18.03.2009]