0.1 dellessata.
0.2 V. dilessare.
0.3 Regimen Sanitatis, XIII (napol.): 1.
0.4 Att. unica nel corpus.
0.7 1 Cotto mediante immersione in acqua bollente.
0.8 Maria Clotilde Camboni 26.04.2004.
1 Cotto mediante immersione in acqua bollente.
[1] Regimen Sanitatis, XIII (napol.), 267, pag. 571: De carne de çabrelli començo sta fiata, / per ço che sopra l'altre è carne temperata, / de la quale arrecordote, arrusta o dellessata, / tu non mangiare digila se non è refredata...