0.1 petorselli, petorsello, petrosillo, pretoselli, pretosillo; a: petroselli; f: petrosello, petrosilo.
0.2 Lat. mediev. petrosillum, da petrosilenum per petroselinum (DEI s.v. petrosillo).
0.4 In testi tosc.: a Antidotarium Nicolai volg., XIII ex. (fior.); Stat. sen., 1309-10 (Gangalandi); Boccaccio, Ameto, 1341-42; Gloss. lat.-aret., XIV m.
In testi sett.: F Ricettario venez., XIV.
0.5 Le forme del tipo petrosello derivano prob. da un *petrosènilo (forma metatetica di petrosèlino), per sincope della postonica: cfr. Castellani, Gramm. stor., pp. 209-210.
Locuz. e fras. petrosillo macedonico 2.
0.6 N Nell'apparato di Palladio volg., XIV pm. (tosc.) si legge l'appio petrosello, variante di «l'appio petrosillino» (Zanotti, Palladio, p. 180).
0.7 1 [Bot.] Lo stesso che petroselino. 2 [Bot.] Locuz. nom. Petrosillo macedonico: lo stesso che smirnio.
0.8 Elena Artale 20.09.2006.
1 [Bot.] Lo stesso che petroselino.
[1] Stat. sen., 1309-10 (Gangalandi), dist. 3, cap. 256, vol. 2, pag. 113.35: Anco, statuto et ordinato è che [[...]] che non possano o vero debiano ine essere seminati spinaci, petorselli, cerfolli, borragine, bietole...
[2] Boccaccio, Ameto, 1341-42, cap. 26, pag. 746.5: Quivi malva, nasturzi, aneti e il saporito finocchio col frigido pretosillo.
[3] Gloss. lat.-aret., XIV m., pag. 294.22: hic petrosillus, lli, el petorsello.
[4] Piero Ubertino da Brescia, p. 1361 (tosc.), pag. 79, col. 1.3: R(ecipe) semi di finocchi e pretoselli e d'appi e d'anici e carvi e barbena an. d. III...
[5] F Ricettario venez., XIV: Brodeto de pessi. Toy lo pesse e lesallo, poi toy petrosilo e noce e una molena... || Faccioli, Arte della cucina, vol. 1, p. 67.
- [In uso metaf.].
[6] F Bindo Bonichi, Rime, a. 1338 (sen.), Se è d'Eva e d'Adam tutto: Ben sia state frondita / Non pasce petrosello ogni animale. || Ferrari-Bilancioni, p. 74.
2 [Bot.] Locuz. nom. Petrosillo macedonico: lo stesso che smirnio.
[1] a Antidotarium Nicolai volg., XIII ex. (fior.), 86, pag. 35.22: Recipe [[...]] radici d'appio, di petroselli macedonici, sparragi, brusci, sasifrige, ana on. iiii; pulipodii on. viii...
[u.r. 08.10.2013]