0.1 a: gambone; f: gamboni.
0.2 Da gamba.
0.3 a Doc. fior., 1359-63: 1.
0.4 Non att. nel corpus.
0.7 1 Parte della coscia di un bovino o di un ovino.
0.8 Anna Colia 03.09.2010.
1 Parte della coscia di un bovino o di un ovino.
[1] a Doc. fior., 1359-63, pag. 53.4: mandocci il detto maestro Biagio un gambone di vitella d. viij...
[2] F Ricettario venez., XIV, 87: toy le spalle del castron levate con tuti li gamboni... || Faccioli, Arte della cucina, vol. I, p. 87.
[u.r. 21.10.2011]