0.1 f: formentra, fromentiera.
0.2 Da frumento.
0.3 F Libro della cocina, XIV (tosc.): 1.
0.4 Non att. nel corpus.
0.7 1 [Gastr.] Torta salata a base di grano tenero.
0.8 Giulio Vaccaro 03.03.2011.
1 [Gastr.] Torta salata a base di grano tenero.
[1] F Libro della cocina, XIV (tosc.): De la fromentiera col pollo. || Faccioli, Arte della cucina, vol. I, p. 48.
[2] F Ricettario venez., XIV: Se tu voy fare formentra, toy lo formento, e pestelo ben... || Faccioli, Arte della cucina, vol. I, p. 70.