0.1 f: malmoma.
0.2 Lubello, Torta parmesana, p. 319 (dall'antrop. ar. Ma'mūn).
0.3 F Ricettario venez., XIV: 1.
0.4 Non att. nel corpus.
0.7 1 [Gastr.] Piatto arabo a base di pollo.
0.8 Giulio Vaccaro 03.03.2011.
1 [Gastr.] Piatto arabo a base di pollo.
[1] F Ricettario venez., XIV: CXXVI. Se tu voy fare malmoma per xii persone... || Faccioli, Arte della cucina, vol. I, p. 76.