0.1 pasteda; f: pastella.
0.2 Da pasta.
0.3 Senisio, Declarus, 1348 (sic.): 1.
0.4 Att. nel corpus solo in Senisio, Declarus, 1348 (sic.).
0.6 N Doc. esaustiva.
0.7 1 [Gastr.] Preparazione a base di pane mescolato con carne, pesce o verdure.
0.8 Giulio Vaccaro 29.12.2010.
1 [Gastr.] Preparazione a base di pane mescolato con carne, pesce o verdure.
[1] Senisio, Declarus, 1348 (sic.), 25v, pag. 42.24: Arthos Grece, Latine dicitur panis, et conponitur cumtiri, quod est caseus, et dicitur Arthotira re... panis cum caseo recenter conmistus, qui dicitur cassata ... unde arthos... conponitur cum cera, quod est caro, et dicitur Arthocera re, idest panis mixtus cum carne, qui vulgariter dicitur pasteda.
[2] Senisio, Declarus, 1348 (sic.), 204r, pag. 97.13: Pastillus lli... quidam parus pastus ex pasta, ubi piscis vel caro vel alius cibus includitur, vel quod vulgariter dicitur pasteda.
[3] F Libro di cocina (B), XIV/XV (merid.), Rubricario: Ca° CXVI Affare pastella d'anguilla. || Boström, p. 34.
[u.r. 12.05.2011]