0.1 a: curatella; f: coratelle.
0.2 Da corata.
0.3 a Doc. fior., 1359-63: 1.
0.4 Non att. nel corpus.
0.7 1 [Gastr.] Insieme degli organi interni commestibili di un animale.
0.8 Elisa Guadagnini 05.01.2010.
1 [Gastr.] Insieme degli organi interni commestibili di un animale.
[1] a Doc. fior., 1359-63, pag. 21.31: per erbucce per fare uno ammorsellato d'una curatella d'un cavretto che ci rechò Cenni padre di Gherardo nostro chericho...
[2] F Libro della cocina, XIV (tosc.): Puoi anche fare torta di capponi, fagiani, starne, uccelli salvatichi e domestichi, piccioli e grandi, di coratelle... || Faccioli, Arte della cucina, vol. I, p. 44.