0.1 f: sangalganese.
0.2 Da San Galgano antrop.
0.3 F Doc. sen., 1326: 1.
0.4 Non att. nel corpus.
0.7 1 [Di torta:] fatto per la festività di san Galgano.
0.8 Giulio Vaccaro 24.01.2012.
1 [Di torta:] fatto per la festività di san Galgano.
[1] F Doc. sen., 1326: Pescie di tinche im concia. Torta sangalganese. Anguile arostite. || Benporat, Feste, p. 123.