LUCÀNICA s.f.

0.1 f: locanica, lucanica.

0.2 Lat. lucanica.

0.3 F Libro di cocina (B), XIV/XV (merid.): 1.

0.4 Non att. nel corpus.

0.6 N Voce redatta nell'ambito del progetto DiVo.

0.7 1 [Gastr.] Specie di polpetta di pesce.

0.8 Giulio Vaccaro 17.04.2012.

1 [Gastr.] Specie di polpetta di pesce.

[1] F Libro di cocina (B), XIV/XV (merid.), Rubr.: LXXI. Affare locanica. || Boström, p. 33.

[2] F Libro di cocina (B), XIV/XV (merid.), 53: Chi volesse fare una buona lucanica, tolla tenche et facciale lessare, et toy la polpa et faccila bene pistare con amandole, çuccaro, spetie et con sale... || Boström, p. 45.

[u.r. 08.10.2014]