PORRO s.m.

1 [Bot.] Pianta da orto appartenente alla famiglia delle Liliacee, con bulbo commestibile a squame bianche e carnose e foglie di colore verde chiaro (Allium porrum).

[1] Mattasalà, 1233-43 (sen.), pag. 25r.8: (E) ancho .... di cholechi à Buonensengna, (e) ancho xvj s. di cipole, (e) ancho xxxv s. di cipole (e) di pori, (e) ancho .... di cerasce.

[2] Restoro d'Arezzo, 1282 (aret.), L. II, dist. 6, pt. 2, cap. 4, pag. 149.29: E s'ha a fare lo porro, lo quale è afatto caldo, e·llo mezzo del terzo grado mestarà li elementi asieme...

[3] Doc. fior., 1286-90, [1287], pag. 167.23: It. a huno huomo ke lavorò nell'orte quando si conciò la terra per li porri, d. xx.

[4] Regimen Sanitatis, XIII (napol.), 577, pag. 580: De octubro recordote porri no mangiare; / oi crudi oi cocti, firmiter dígilli refutare...

[5] Doc. sang., XIII ex., pag. 78.18: Item di ciascuna soma di cipolle, di poponi, di cavoli, di porri, d'agli o vero di simigliante cose, di ciascuna soma den. IIIJ.

[6] Gl x Gramm. lat.-it., XIII ex. (ver.), pag. 520: Hoc porrum, ri, hi porri, li porri.

[7] Belcalzer (ed. Ghinassi), 1299/1309 (mant.), Rubriche, pag. 58.3: Capitol dey por.

[8] Stat. sen., 1309-10 (Gangalandi), dist. 3, cap. 256, vol. 2, pag. 113.33: non si possano o vero debiano ponere cavoli, porri, cipolle, alli, scalogne, lattughe, o vero somellianti cose...

[9] Zucchero, Santà , 1310 (fior.), Pt. 1, cap. 17, pag. 113.10: E perciò conviene che coloro che per grande fredo chaminano, ch'elli mangino, e beano buon vino mescolato con uno pocho d'aqua tiepida, e usi di mangiare cipolle, agli, noci e porri, e si riposi inazi ch'elli chamini.

[10] Armannino, Fiorita (12), p. 1325 (abruzz.), pag. 546.35: trovato nel dicto giardino uno mazzo de porri el capo moççò a tucti li più grossi e gli altri piccoli mondò molto sutile; e ciò facto per lo giardino li sparnacciò.

[11] Stat. pis., a. 1327, L. 3, cap. 81, pag. 175.5: Ordiniamo, che tucti pissicajuoli et pissicajuole che vendeno erbe di mangiare in piassa overo in orto, cioè cauli, porri, cocina minuta, petrosemini, et ogne erba minicatoja, debbiano et siano tenuti di ligare a medaglia le decti herb' e vendere a chi ne dimanda loro in compera...

[12] Doc. cort., 1315-27, pag. 53.13: Àne auto el Buccio deglie pore xliij s.

[13] Zibaldone da Canal, 1310/30 (venez.), pag. 97.14: Item tuo' li çeri de li pori e lo stercho de la capra e de li vermi che stà soto tera e alloè paticho e queste cosse meti in ferssora cum ollio challdo e fa' nde pollvere e i(n)plastro e meti su lo corpo e varirà de li faoni.

[14] x Doc. pist., 1339 (2), pag. 138: mele rancie e porri s. 1...

[15] Bonafé, Tesoro, 1360 (emil.), 523, pag. 132: Come se fano li porri in l' orto, / Chè troppo meglio fano radice, / E no credere che altro ne dice.

[16] Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.), cap. 4, pag. 6.9: Item dui parti di sucu di porri e lu terczu di meli, postu dintra da li radicati di lu nasu, et unta ' la frunti, leva grandissimu duluri di testa.

[17] Gloss. lat.-eugub., XIV sm., pag. 85.3: Hic bulbus, bi id est lo capo del porro.

[18] Mascalcia L. Rusio volg., XIV ex. (sab.), cap. 75, pag. 194.20: abi la folgia de porri et frigela co l'assungna de porco, voi le pista insemi l'una coll'alt(ra), et scallato in na frissora, et cusì callu lo poi sop(ra) lo tomor(e).

- [Con rif. alla provenienza:] porro oltremarino, porro nabatum: varietà di porro.

[19] Serapiom volg., p. 1390 (padov.), Erbario, cap. 344, pag. 382.30: Dyascorides dixe: El porooltramarino e el nabatum sì è inflativi.

- [Per indicare il colore verde chiaro].

[20] Intelligenza (ed. Berisso), XIII/XIV (tosc.), 27.2, pag. 13: Havi una pietra c'ha nnom Grisopasso, / color di porro, e son d'oro gottati.

[21] Libro pietre preziose, XIV in. (fior.), pag. 317.13: Grisopasso sì è una pietra preziosa la quale nasce in India; e tiene colore di sugo di porro, et è mescolato di gocce di colore, e risprende come porpora: le sue virtudi non sono ancore trovate.

- [In contesto fig.].

[22] Boccaccio, Decameron, c. 1370, IV, introduzione, pag. 264.34: E quegli che contro alla mia età parlando vanno, mostra mal che conoscano che, perché il porro abbia il capo bianco, che la coda sia verde...

2 [Med.] Piccola escrescenza cutanea.

[1] Fr. da Barberino, Regg., 1318-20 (tosc.), pt. 16, cap. 32, par. 3, pag. 395.12: Fatto questo, alla prima si enpiè tutto il viso di porri, ed all' altra di cossi.

[2] Ricette di Ruberto Bernardi, 1364 (fior.), pag. 36.4: A mandare via i porri che si fanno inele mani o in altra parte.

[3] a Libro Drittafede, 1337-61 (fior.), pag. 195.23: A chi avesse porri in sula vergha. Tolgli due derate di chochole di mortina che n'àno gli spetiali, e boli queste chochole in vino vermilglio, che sia picholo vino; e poi di questa chotale acqua bangna la vergha...

[4] Serapiom volg., p. 1390 (padov.), Erbario, cap. 76, pag. 83.37: Alguni homini caça via li pori e algune altre apostematiom piçole verucale, le quale ven chiamà mirmicie.

[5] Thes. pauper. volg. (ed. Rapisarda), XIV (sic.), cap. 136, pag. 76.2: Pigla lacti di ficu et fricandi li porri et dapoi pigla lu vermi ki si chama cannelora et fricandi forti li dicti porri, ki li sanirà.

- [Con rif. ad animali].

[6] Malattie de' falconi, XIV (tosc.>lomb.), cap. 24, pag. 38.6: A li porri che abia ne li piedi, fa questa medicina: prende de l'erba ch'à nome calamandrina, e seccala e bene minuta, e di carbone de rovolo e de bois, de ciascaduno due denari peso; meschiala con la carne del pollastro.

[u.r. 05.05.2017]