0.1 insalatura; f: 'nsalatura.
0.2 Da insalare.
0.3 Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.): 1.
0.4 Att. solo in Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.).
0.6 N Doc. esaustiva.
0.7 1 Operazione consistente nel mettere sotto sale o nel cospargere di sale un alimento. 1.1 Estens. Soluzione salina, sale.
0.8 Luca Morlino 30.12.2013.
1 Operazione consistente nel mettere sotto sale o nel cospargere di sale un alimento.
[1] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 380.16: Aringhe insalate che si pigliano nel Mare Miano intra Inghilterra e Fiandra vogliono essere novelle della insalatura dell'anno medesimo...
[2] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 380.24: Tonnina vuol essere fresca della insalatura dell'anno che si fa, e vuol essere di buono odore secondo tonnina, et non vuol essere nč putente nč fracida...
1.1 Estens. Soluzione salina, sale.
[1] f Plutarco volg., XIV ex.: Molti per necessitā portauano l'acqua del Mare, per portare la 'nsalatura, e mescolauanla con poca erba. || Crusca (1) s.v. insalatura.