MÙCCARA agg./s.m.

0.1 mucara, muccara.

0.2 Ar. mukkarar 'raffinato' (Carnevale Schianca, p. 723).

0.3 Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.): 1.

0.4 Att. solo in Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.).

0.5 Locuz. e fras. zucchero muccara 1.

0.7 1 Locuz. nom. Zucchero muccara: varietà pregiata di zucchero bianco, confezionato in pani di forma piramidale. 2 Sost. Zucchero muccara.

0.8 Pietro Bocchia 27.06.2014.

1 Locuz. nom. Zucchero muccara: varietà pregiata di zucchero bianco, confezionato in pani di forma piramidale.

[1] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 362.1: Zuccheri in pani sono di più maniere, cioè zucchero muccara e caffettino e bambillonia e musciatto e dommaschino...

2 Sost.

[1] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 362.2: e il muccara si è il migliore zucchero che sia, però ch'è più cotto e la pasta sua si è più bianca e più fissa che nullo altro zucchero...

[2] Pegolotti, Pratica, XIV pm. (fior.), pag. 362.24: Zucchero bambillonia ene il miglore succhero appresso il buono caffettino, ed à buona pasta bianca dentro, ed è nella forma del muccara...

[u.r. 30.10.2015]