0.1 ensalate, insalata, insalate, insalati, insalato, inzalata, 'nsalata.
0.2 V. insalare.
0.3 Zucchero, Santà , 1310 (fior.): 1.
0.4 In testi tosc.: Zucchero, Santà , 1310 (fior.); Stat. sen., c. 1318.
In testi mediani e merid.: Simone Fidati, Ordine, c. 1333 (perug.); Anonimo Rom., Cronica, XIV.
0.6 N Voce redatta nell'ambito del progetto DiVo.
0.7 1 Trattato con il sale ai fini della conservazione (un cibo). 1.1 Posto sotto sale per evitare la corruzione (un corpo o una sua parte). 2 Dal sapore salato, perché contenente sale o altri minerali disciolti (un cibo o un liquido).
0.8 Valentina Nieri 23.07.2015.
1 Trattato con il sale ai fini della conservazione (un cibo).
[1] Zucchero, Santà , 1310 (fior.), Pt. 3, cap. 3, pag. 143.18: E se la charne èe insalata d'un dì o di due sì è più sana, perciò che -l sale amenda sua malizia...
[2] Doc. orviet.-umbr.merid., 1312, pag. 30.12: Per ciascuna soma d'anguille ensalate, all'entrata, VIII s.
[3] Stat. sen., c. 1318, cap. 20, pag. 29.20: et in simile modo a la carne insalata e caseo, ova, oleo, noci e fichi e fructa sia tenuta una chiave, e non più...
[4] ? Simone Fidati, Ordine, c. 1333 (perug.), pt. I, cap. 5, pag. 618.18: altri [[martiri]] tagliati minuto con coltello e poscia insalati, altri ferrati a modo di cavagli...
1.1 Posto sotto sale per evitare la corruzione (un corpo o una sua parte).
[1] Anonimo Rom., Cronica, XIV, cap. 11, pag. 82.28: Drento dallo Alfanic fu trovata la Ricciaferra, la reina morta per Arcilasso, como ditto ène, la quale fu vennuta a sio marito moito aoro inzalata in una cassa.
2 Dal sapore salato, perché contenente sale o altri minerali disciolti (un cibo o un liquido).
[1] Bosone da Gubbio, Avv. Cic., a. 1333 (eugub.>fior.), L. 2, cap. 3, pag. 175.2: E non solamente pure in una parte dell' Isola, ma in tutte dove la 'nsalata [[acqua]] colla dolcie combatte, le foci per lo paese montano per contrario corso...
[2] Rim. Am. Ovid. (C), XIV pm. (tosc.occ.>fior.), pag. 462.6: llo cibo molto insalato sì commuove la sete.
[3] Metaura volg., XIV m. (fior.), L. 2, cap. 21, ch., pag. 269.22: questo sudore cola in quel luogo dove si ragunano l'acque, e falle insalate quando si mescola co· lloro, imperciò che 'l sudore è insalato.
[4] Libro di Sidrach, a. 1383 (fior.), cap. 90, pag. 134.11: Quando le flemme sono insalate, elle ardono la carne e sì s'aconpagniano colle fleme gialle....