VERZA s.f.

1 [Bot.] Pianta erbacea commestibile delle cavolacee.

[1] Legg. S. Margherita, XIII ex. (piac.>ver.), 724, pag. 40: E Margarita sì era solla, / Pòi crer ch' ella ave paura: / Tuto deven sì palida / Cum è verça che è marça.

[2] Libro de conservar sanitate, XIV s.q. (venez.), Deli cibi, pag. 11.22: dentro li altri cibi mangé men de carne de bò, de lievore, de cervo, tenche, anguille, verçe et altre erbe le qual à cavo...

[3] Serapiom volg., p. 1390 (padov.), Erbario, cap. 32, pag. 37.3: La vertù prima de la verça è desiccativa, quando la se magna e quando la se mete de fura.

[4] Mascalcia L. Rusio volg., XIV ex. (sab.), cap. 159, pag. 295.25: l'alt(r)o [[scil. unguento]] vale ma n(on) ta(n)to q(uan)to li sp(er)im(en)ti na(n)ti d(ic)ti; agi li cavarsi et lu suco d(e) le verse et mele, ta(n)to d(e) l'unu q(uan)to ch(e) d(e) l'aut(r)o.

- Verza domestica.

[5] Serapiom volg., p. 1390 (padov.), Erbario, cap. 32, pag. 37.1: Le verçe è de tre man', secondo che dixe Galieno, çoè desmestege, salvège e marine. De le desmestege: Le verçe desmestege in lo so savore ha amaritudine e acuità.

- Verza marina.

[6] Serapiom volg., p. 1390 (padov.), Erbario, cap. 32, pag. 38.31: De la verçamarina: Le verçe marine è più remote da la similitudine [de le desmestege] cha le salvège.

- Verza selvatica.

[7] Serapiom volg., p. 1390 (padov.), Erbario, cap. 32, pag. 38.18: De la verçasalvèga: Le verçe salvège, dixe Diascoride, nasse la maor parte a la marina e in li luogi salvègi e altissimi. E sì è simele a le desmestege, salvo che l'è più bianche le salvège e più aspere e amare.